Jättegod kycklingrätt!
2009-04-22 @ 07:56:23Jag älskar medelhavs inspirerad mat och i förrgår åt vi en jättegod kycklingrätt...
Man bryner kycklingfilé, saltar och pepprar lite och låter den sedan få lite fin färg... sen stoppar man in den i ugnen ca 15-20 minuter och låter den steka klart där. Går bra att göra dagen innan man ska äta den!
Sen blandar man ihop körsbärstomater, babyspenat, svarta oliver, lite salladslök, strimlade soltorkade tomater i en skål. Gör en dressing på olivolja, balsamvinäger och en pressad vitlöksklyfta, samt salt och peppar.
Man skär kycklingen i skivor, blandar ner den bland de andra godsakerna och sen på med dressingen. Det kan med fördel stå och dra ett par timmar...
Ät med brytbröd och hemmagjord pommes frites... eller varför inte bulgur!
Man bryner kycklingfilé, saltar och pepprar lite och låter den sedan få lite fin färg... sen stoppar man in den i ugnen ca 15-20 minuter och låter den steka klart där. Går bra att göra dagen innan man ska äta den!
Sen blandar man ihop körsbärstomater, babyspenat, svarta oliver, lite salladslök, strimlade soltorkade tomater i en skål. Gör en dressing på olivolja, balsamvinäger och en pressad vitlöksklyfta, samt salt och peppar.
Man skär kycklingen i skivor, blandar ner den bland de andra godsakerna och sen på med dressingen. Det kan med fördel stå och dra ett par timmar...
Ät med brytbröd och hemmagjord pommes frites... eller varför inte bulgur!
Kommentarer
Trackback
